职位名称:铁板烧师傅
岗位职责:
负责铁板烧菜品的制作与出品,确保食材新鲜、口味正宗、摆盘美观;
根据菜单要求熟练操作铁板烧设备,掌握高温烹饪技巧,控制火候与时间;
保持操作台面及厨房区域整洁卫生,遵守食品安全与操作规范;
配合主厨完成新菜品研发与试菜工作,持续优化菜品品质与呈现效果;
协助团队完成日常备料、器具清洁与维护,保障高效运转;
主动参与服务互动,提升顾客用餐体验,展现专业形象与服务意识。
任职要求:
具备2年以上铁板烧或日式料理相关工作经验,有高端餐厅从业经历者优先;
熟悉铁板烧烹饪流程,能独立完成牛排、海鲜、蔬菜等多品类菜肴制作;
持有健康证,具备良好的食品安全意识和卫生习惯;
能适应高强度工作节奏,具备良好体力与抗压能力;
具备基础英语沟通能力者优先,可配合外籍顾客需求;
热爱餐饮行业,责任心强,注重细节,有团队协作精神。
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